吃辣椒能長壽抗輻射?這事兒真的靠譜_讀圖時代_金沙贵宾会聯盟

吃辣椒能長壽抗輻射?這事兒真的靠譜

2015-08-19 12:58:44 來源: 大渝網


  有傳言說吃辣椒可以延長壽命、健脾開胃、改善心髒功能,這些說法靠譜嗎?昨天,記者邀請市三院營養科主任劉莉,為大家解讀辣椒的實際功效以及健康吃法。

  改善心髒功能

  解讀:正確。辣椒裏含有辣椒素成分,如經常吃辣椒,可改善心髒功能,有效延緩動脈硬化。此外,常吃辣椒可降低血脂,減少血栓形成,因為冠心病的主要病因素就是因冠心病冠狀動脈硬化從而導致血栓的形成。所以,常吃辣椒對心血管係統疾病有一定預防作用。

  健胃助消化

  解讀:正確。辣椒對口腔及胃腸有刺激作用,能增強腸胃蠕動,促進消化液分泌,改善食欲,並能抑製腸內異常發酵。此外,辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放,有利於促進胃黏膜的再生,維持胃腸細胞功能,防治胃潰瘍。

  可以延長壽命

  解讀:正確。辣椒這種辛辣食物既能促進血液循環,又能增進腦細胞活性,有助於延緩衰老,紓緩多種疾病。

  預防膽結石

  解讀:正確。青椒含有豐富的維生素,尤其是維生素C,可使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸,從而預防膽結石。已患膽結石者多吃青椒,對緩解病情有一定作用。

  降低血糖

  解讀:辣椒素能顯著降低血糖水平。

  可減肥

  解讀:正確。辣椒素能加速脂肪分解,豐富的膳食纖維也有一定的減脂作用。但也不是光靠吃辣椒就能減肥,還需配合適當運動和均衡膳食。

  促進血液循環

  解讀:正確。辣椒能促進血液循環。

  抗輻射

  解讀:正確。紅辣椒能夠保護細胞的DNA免受輻射破壞,尤其是伽馬射線。

  肌膚美容

  解讀:正確。辣椒含有的多種成分,能促進體內激素分泌,改善皮膚狀況。

  緩解皮膚疼痛

  解讀:不正確。目前沒科學文獻證明,辣椒素能緩解諸多疾病引起的皮膚疼痛。

  暖胃驅寒

  解讀:不正確。並非每個人群都有這效果,比如對於胃潰瘍患者而言,食用辣椒後,反會危害身體健康。

  提醒

  哪些群體不宜吃辣椒?

  “辣椒雖好,但並非人人都可食用。”劉莉表示,根據辣椒種類分為菜椒、甜椒、尖椒等。其中尖椒(雲南小米辣、野山椒、二荊條)不適合產婦、12歲以下兒童、老年人、胃潰瘍、胃出血、慢性胃腸病等胃腸功能消化不好的人群;患熱性病、痔瘡、皮炎、結核、慢性

  支氣管炎、高血壓等疾病的人,也不宜大量食用辣椒。而甜椒由於富含多種維生素,相比尖椒則適合7歲以上兒童和老年人適量食用,但胃腸功能消化不好的人群也要慎吃。此外,也不建議12歲以下兒童和老年人食用菜椒。

  三類食物和辣椒“相克”

  那辣椒不能和哪些食物一起吃呢?劉莉表示:有三類食物。

  黃瓜不能和辣椒一起吃。因為辣椒的維生素C含量豐富,每100克中約含198毫克。黃瓜中含維生素C分解酶,生食黃瓜此酶不失活性。但二者同食,則辣椒中的維生素C將被破壞,會降低營養價值。

  胡蘿卜不能和辣椒一起吃。胡蘿卜除含大量胡蘿卜素外,還含有維生素C分解酶,而辣椒含有豐富的維生素C,所以胡蘿卜與辣椒不宜同食,會降低辣椒的營養價值。

  豬肝不能和辣椒一起吃。豬肝炒食或做湯不宜配番茄、辣椒、毛豆等富含維生素C的蔬菜。

  支招

  辣椒健康吃法

  如何吃辣才健康?劉莉給金沙贵宾会支了幾招:

  辣椒雖好吃,但吃多了也讓人受不了,可吃點甜和酸的食物“中和”一下。甜能遮蓋並幹擾辣味,酸可中和堿性的辣椒素。如果是在家做辣菜,要盡量選滋陰、降燥、瀉熱的食物來搭配,如鴨肉、蝦、鯽魚、苦瓜、絲瓜、黃瓜等,也可以煮點清涼的綠豆粥、荷葉粥來敗

  敗火。

  (重慶商報)

  


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